Merlot 50%, Cabernet Franc 50%.
Chateau Ausone
Ausone ist ein kleines und geradezu spektakulär klassisch wirkendes Chateau hoch oben an einem der Hänge außerhalb der mittelalterlichen Stadtmauern von Saint Emilion. Trotz der grandiosen Lage und der Tatsache, dass es über eine der besten Rebflächen im Bordeaux verfügte, brachte es in den sechziger und siebziger Jahren eher uninteressante Weine hervor. Dies änderte sich erst 1976, als der neue Kellermeister einen großen Jahrgang nach dem anderen produzierte. Ab Mitte der neunziger Jahre ist Alain Vauthier der Alleinbesitzer von Ausone, der mit Unterstützung von Michel Rolland weiterhin spektakuläre Weine mit der für Ausone so typischen Eleganz, Finesse, Intensität, Konzentration und mineralbetonter Persönlichkeit hervorbringt. Mit Alain Vauthier hat Ausone den Sprung zum qualitativ besten Weingut des Bordelais geschafft. Und der Qualitätsfortschritt über noch mehr natürliche Arbeit geht weiter, Alain Vauthier stellt alle Weingüter von schon in den letzten Jahren praktizierten organischen Weinbergsarbeit auf Biodynamik um. Die spektakulärsten und rarsten Weine in Bordeaux werden sicher auch in Zukunft von Ausone kommen.
Anfangs wenig offen. Etwas Amarenakirsche. Pfeffrige Noten. Mit Luftkontakt Rote und Schwarze Johannisbeere. Dann mehr und mehr harzig-würzige Aromen. Im Mund fleischiges Tannin mit einem kraftvoll kalkmineralisch unterlegten Gerbstoffkorn, dazu eine kultivierte, integrierte und dennoch auch vife Säure. Sehr lange Plateauphase in der Struktur, vibrierend vor Spannung, und dann doch auch mit einer cremigen Unterlage, die alles einbettet und abrundet. Große Länge. - Falstaff
A blend of equal parts Cabernet Franc and Merlot, the 2020 Ausone wafts from the glass with aromas of dark berries and cherries mingled with notions of incense, spices and raw cocoa framed by a creamy patina of new oak. Medium to full-bodied, layered and seamless, it's pure and concentrated, with a sweet core of fruit, generously extracted tannins and a vanillin-inflected finish. Less seamless and sensual than the lovely 2019, it will require some patience to come together, but there is no mistaking the quality of the terroir here. - Robert Parker
The captivates your focus with its showy display of flowers, crushed rocks, black, red and blue fruit, espresso and thyme. It takes a bit of coaxing and patience, but there is an incredible level of depth, purity, refinement, and vibrancy at play here on the palate as the wine gently coats your palate with its layers of salt-infused, black and dark red fruits. The deep seamless finish crosses the 60 second mark and keeps on going as it continues showing off its essence of minerals of fresh berries. This could be the longest lived wine of the vintage. Drink from 2030-2075. - Jeff Leve
