Dr. Riesling von der Mosel mit einer (wie immer grandiosen) Beerenauslese im ungewöhnlichen Format. Wenn er ja nicht so unglaublich fruchtig, so wunderbar frisch, so animierend in der Säure, so vielschichtig und so süffig wäre, könnte man sagen 0,187l sind eine zwei Personen Flasche, so scheint es aber für einen fast zu wenig.
Die Edelfäule Botrytis cinerea zählt zu den wunderbarsten Gaben der Natur. Wenn sie in den herbstlich-nebelverhangenen Morgenstunden die Reben befällt, können wir einige der atemberaubendsten Dessertweine der Welt herstellen. Der Botrytis-Pilz entzieht den Trauben Wasser und hinterlässt einen hochkonzentrierten Nektar. So entstehen herrlich reichhaltige Beerenauslesen, die durch den Befall um die Hälfte geschrumpft sind.
Jancis Robinson 17/20 Estate-owned vineyards on incredibly steep, south-facing, mineral-rich slopes overlooking the Mosel. No shortage of botrytis in 2006, the grapes here were harvested at 135°Oechsle in early Oct. TA 8.5g/l, RS 150g/l. Actually not that sweet but very pure and fine. Note the bottle size – not a bad way for a wine student to get to grips with the taste and smell of noble rot. £9.99 for 187ml Waitrose Wine Direct and 1 branch Jancis Robinson
"So bountiful in sugar was this vintage, that not only did Dr. Loosen render Beerenauslese from most of the estate's major vineyards, there is also a highly-affordable generic 2006 Riesling Beerenauslese. This displays a lovely dynamic of lemon and honey, a creamy richness, subtle suggestions of floral and herbal distillate, and the sort of polish, refinement, and well-judged residual sugar one expects from this great estate. If not terribly complex, it will hopefully serve over the coming decade as a window for many wine enthusiasts (especially as diners) to the unique balance and virtues (not least versatility) of nobly sweet Mosel wine." - David Schildknecht (David Schildknecht)
