Diese Traube wird in milderem Klima angebaut und ergibt einen mittel- bis vollmundigen Wein. Sie ist auch als Shiraz bekannt, sollte aber nicht mit dem Petit Sirah verwechselt werden, der durch die Kreuzung von Syrah mit Peloursin entstanden ist.
Das Weingut Kaesler liegt im australischen Barossa Valley. Das Weingut wurde 1893 von polnischen Einwanderern gegründet, die Land kauften und Weinberge anpflanzten. Heute befindet sich das 37 Hektar große Weingut im Besitz einer Gruppe privater Investoren und stellt ein großes Portfolio von Weingütern, limitierten Auflagen und anderen Weinen her. Die bekanntesten Weine sind nach wie vor die Shiraz- und Cabernet-Weine.
Robert M. Parker Jr. schrieb, dass das Weingut 1997 "mit voller Kraft" auf den Weg gebracht wurde, als der "junge Reid Bosward die Verantwortung für die Weinherstellung übernahm". Es handelt sich um eines der aufregendsten Portfolios in Südaustralien, um überschwängliche, klassische Weine mit Vollgas, die das Gegenstück zu den zurückhaltenden europäischen Angeboten bilden".
Südaustralien ist die wichtigste Weinregion des Landes. Südaustralien ist für Australien das, was Kalifornien für die USA ist. Etwa die Hälfte des australischen Weins kommt aus Südaustralien, und viele der bekanntesten Produzenten des Landes sind dort ansässig.
Zu den Weingütern in Südaustralien gehören Penfolds Grange, Torbreck, Amon Ra, Henschke und Jacob's Creek. Das prestigeträchtige Barossa Valley liegt in Südaustralien und wird oft mit dem Napa Valley verglichen, da es eine wunderschöne, mit Weinreben bedeckte Topographie aufweist. Shiraz ist der König, obwohl die Region auch Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvedre, Chardonnay und Semillon produziert.
