Let's Riesling

Der Riesling ist der unangefochtene König der weißen Rebsorten. Anders als die meisten Weißweine kann Riesling ausgezeichnet altern - über Jahrzehnte können sich Extrakt und fruchtige Säure positiv entwickeln und verstärken den Charakter des Terroir.

Der beste Riesling entsteht, wie oft bei Weißwein, in kühlem, aber sonnenreichem Klima. Ideal haben sich die Steillagen der Mosel bewährt, wo ein Drittel des deutschen Riesling wächst. Voraussetzung, damit der Riesling voll ausreifen kann, sind beste Südlagen mit wärmespeicherndem Schiefer-Gestein.