Häufige Fragen (FAQ)

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Es kann immer mal vorkommen, dass ein Wein nach Kork schmeckt, denn Wein und auch der Kork sind Naturprodukte. Im Falle eines "Korkschmeckers" bewahren Sie bitte einen Rest in der Flasche und den Korken auf und wenden sich an unseren Kundenservice.

Wein ist weit mehr als ein Getränk – er ist ein sensibles Kulturgut, das mit Sorgfalt behandelt werden will. Doch gerade in den heißen Sommermonaten lauert eine oft unterschätzte Gefahr: Hitze! Ob bei der Lagerung oder dem Transport – hohe Temperaturen können dem Wein ernsthaft zusetzen.

Bereits Temperaturen über 25 °C setzen dem Wein spürbar zu. Die empfindlichen Aromen verflüchtigen sich, der Wein beginnt zu oxidieren, und statt feiner Fruchtnoten schmeckt man plötzlich gekochte Früchte, Karamell oder gar Essig. Besonders bei Weiß- und Schaumweinen ist dieser Aromaverlust gravierend – Frische und Eleganz weichen einem dumpfen, flachen Eindruck.

Hitze kann den Korken, die Luft und den Wein in der Flasche so stark ausdehnen, dass der Korken sogar aus der Flasche gedrückt wird. Die Folge: Sauerstoff dringt ein, der Wein oxidiert, und schlimmstenfalls tritt Flüssigkeit aus. Auch Schraubverschlüsse sind nicht gefeit, durch Überdruck kann es auch hier zu Undichtigkeiten kommen.

Damit das bei Ihrer Bestellung auf dem Transport zu Ihnen nicht passiert, setzen wir bei extrem hohen Temperaturen den Versand zeitweise aus. Der Versand wird aber unmittelbar aufgenommen, sobald ein sicherer Versand wieder möglich ist.

Sollte Ihre Bestellung keinen Aufschub dulden, hinterlassen Sie bei der Bestellung im Kommntarfeld eine entsprechende Nachricht an uns und wir veranlassen den sofortigen Versand.

Ganz einfach, es sind die Herstellungskosten. Die Standardflaschen mit 0,75 Liter Inhalt werden zum einen in ungeheuren grossen Mengen produziert und sind dadurch viel kostengünstiger. Zum anderen werden für die grösseren Formate auch die Korken, Etiketten oder Holzkisten in kleinen und daher teureren Auflagen hergestellt.

Dazu kommt noch, dass die Abfüllung bei den Riesenflaschen oft per Hand durchgeführt werden muss. Denn nur wenige Weingüter verfügen über eine extra Abfüllanlage für solche Grossformate. Auch nicht alle Champagnerhäuser können oder wollen sich diesen Luxus erlauben.

Lieber Methusalem oder Melchior?

Auf der anderen Seite erzielen grosse Flaschen meist auch grosse Preise bei Auktionen. Das liegt nicht nur an der beeindruckenden Statur, sondern eher daran, dass der Wein in den grossen Flaschen langsamer reift. Daher ist bei alten Jahrgängen die Wahrscheinlichkeit, dass sich der Wein noch nahezu perfekt präsentiert, wesentlich höher.

Denn im Verhältnis zur Weinmenge enthalten die grösseren Formate deutlich weniger Luft und aus diesem Grund verändert sich der Wein deutlich langsamer. Dazu reagiert der Inhalt durch das dickere Glas und das Volumen erheblich langsamer auf Temperaturschwankungen. Der Reifeprozess geht aus diesen Gründen gleichmäßiger und langsamer voran. Daher akzeptieren Sammler für alte Jahrgänge von renommierten Häusern oft stattliche Aufschläge.

Gängige Flaschengrößen in der Übersicht:

0,187 Liter: Dinky, Split
0,2 oder 0,25 Liter: Piccolo oder Viertel-Flasche, Stifterl (Österreich)
0,375 Liter: Halbe Flasche, Demi/Fillette (Frankreich), half bottle (USA/UK), Stifterl des Stiftes Klosterneuburg (Österreich), dreiachtel (Schweiz)
0,5 Liter: Französischer Pot oder auch Dumpy (USA/Südafrika)
0,75 Liter: Flasche, Normalflasche, Bouteille in Frankreich und Österreich, Bottle (USA/UK/ZA) häufigstes Volumen beim Bocksbeutel, entspricht ungefähr dem American fifth = 1/5 einer Gallone = 0,757 l, wird in der Gastronomie oft auch als 1/1 (eintel) Flasche bezeichnet
1,5 Liter: Magnumflasche = 2 Flaschen
3 Liter: Doppelmagnum (Bordeaux), Jeroboam (Champagner) = 4 Flaschen
5,0 Liter: Jeroboam (moderne Größe, seit zirka 1978 ausschließlich für dieses Format benutzt)
6 Liter: Methusalem (Champagner, Burgunder)
6,0 Liter: Imperiale (Bordeaux)
9 Liter: Salmanazar (nur für Champagner/Burgund) = 12 Flaschen
12 Liter: Balthazar (nur für Champagner/Burgund) = 16 Flaschen
15 Liter: Nebukadnezar (i. d. R. für Champagner, manchmal Burgund) = 20 Flaschen
18 Liter: Goliath bzw. Melchior = 24 Flaschen
20 Liter: Solomon = 28 Flaschen
27 Liter: Primat = 36 Flaschen