Aromatische dunkle Früchte, ein Hauch von Vanille und Kaffee, sowie Noten von weißem Pfeffer. Wenig Tannine und süßlich im Abgang. Hier wird Tradition kombiniert mit fortschrittlicher Technologie, um Weine höchster Qualität zu erzielen
Casa Girelli in Trento ist eine top moderne Kellerei, die in einigen italienischen Regionen mit örtlichen Önologen zusammenarbeitet, um aus dem besten Traubenmaterial hochwertige Rebsortenweine zu produzieren. Die interessanteste Partnerschaft haben die Girellis in Sizilien gefunden, wo sie sich auf der aus dem 17. Jahrhundert stammenden Feudi di Santa Tresa stark engagieren und dort einen der besten Shiraz der gesamten Insel produzieren. Die Vittoria-Region im Süden Siziliens ist eine der führenden Anbaugebiete für Rotweine, insbesondere für die Sorte Shiraz. Diese benötigt extrem viel Sonne, um wirklich voll auszureifen. Erst dann gelangt sie zu ihrer unverwechselbaren fruchtigen Tiefe und Üppigkeit, wie sie sonst höchstens noch bei australischen Shiraz denkbar ist.
