65% Callet, 20% Manto Negro, 15% Syrah
Anima Negra, eigentlich ein noch jüngeres Weingut aus dem Jahre 1994, sollte authentische Weine aus Mallorca, aus den typischen, also autochthonen Rebsorten, hervorbringen. Bis heute ist das mehr als gelungen und Anima Negra genießt einen exzellenten Ruf weit über die Spanischen Landesgrenzen hinaus. Der AN 2, eigentlich der Zweitwein, eine Cuvée aus den mallorquinischen Sorten Callet, Mantonegro-Fogoneu und Syrah ist ein grandioser Wein und ein Paradebeispiel für das, was von Mallorca kommen kann.
Der tiefrote Wein ist reich an intensiven Aroma. Neben Waldbeeren, gehören dunkler Kakao, würzige Kräuter und leichte Röstaromen dazu. Am Gaumen harmonisch und rund mit sehr ausgeglichenen Tanninen und einer leichten Frische. Lang im Nachgeschmack und intensiv in der Erinnerung.
Anima Negras AN 2 reifte für 13 Monate in Eichenholzfässern aus amerikanischer und französischer Eiche, wobei etwas mehr als ein Drittel neue Fässer waren und damit intensivere Aromen an den Wein abgeben und zwei Drittel waren ein- bis dreimal gebrauchte Fässer.
Helles Granat-Rot. Kirsche, Zartbitterschokolade, Feigen und eine leichte balsamische Note. Fein strukturiert und mit präziser Gradlinigkeit. Versehen mit einem sehr guten und komplexen Abgang, dabei tolles Tannin wahrend. Zeigt seine mediterrane Herkunft, ist aber keinesfalls heiß, sondern wunderbar ausgewogen. Im Rückhall präsentiert er wundervolle Brombeeren und wieder Schokolade und Zwetschgen. Heiner Lobenberg
