"Die Reihe der sehr guten Jahrgänge reißt in diesem traditionsreichen Haus nicht ab", lobt Gault Millau die konstant herausragende Leistung vom Weingut von Hövel in Konz-Oberemmel an der Saar. Das in 7. Generation betriebene Familienweingut ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) und bekannt für seine grandiosen Riesling-Auslesen und -Eisweine vom blauen Schiefer.
Seit 1803 befindet sich das Weingut von Hövel im Familienbesitz und wurde später zum VDP-Gründungsmitglied. 2010 übernahm Maximilian von Kunow den Betrieb von seinem Vater, zuvor hatte der Jungwinzer auf anderen Weingütern gelernt und experimentiert sowie Luxemburger Winzer beraten. Seine Liebe zu den feingliedrigen, strahlig-fruchtigen Saar-Rieslingen ließ ihn ins elterliche Weingut zurückkehren. Dass diese Entscheidung goldrichtig war, zeigen die hervorragenden Kritiker-Bewertungen!
Großer technischer Fortschritt ist am Weingut von Hövel vorübergegangen: mit großem Aufwand wird hier vor allem im Weinberg an der Qualität gearbeitet. Für extraktreiches Rebgut werden die Erträge konsequent reduziert. Auch die Traubenselektion erfolgt akribisch von Hand, um nur bestes Traubenmaterial zu verarbeiten. Anschließend werden die Trauben im großen Holzfuder (oder Edelstahltank) spontanvergoren. Zur nachhaltigen Optimierung der Qualität ist das Weingut auf biologische Bewirtschaftung umgestellt worden.
