Das Bouquet des Weins ist durchzogen von klaren und präsenten Aromen wie von Steinobst und Zitrus mit kräutrigen und zart floralen sowie mineralischen Noten. Leichte Töne von Stachelbeere tummeln sich im Hintergrund. Am Gaumen präsentiert sich der Kanzemer Hörecker Riesling trocken GG dann feinsaftig mit süßlicher Frucht sowie deutlicher Hefewürze. Herbe Kräutertöne und eine lebendige, feine Säure zeigen sich nachhaltig am Gaumen. Ein Hauch dunkler Beerenaromen kommt dazu.
Das Große Gewächs von der Saar hat Griff und Substanz und zeigt seine Herkunft mit herber Mineralität. Das Finale des Kanzemer Hörecker Riesling trocken ist schön lang und süßlich mit tabakigen und leicht öligen Anklängen. Dieser Spitzenwein vom Weingut von Hövel gedeiht auf einer Spitzenlage mit 100-jährigen Rebstöcken. Die Lage Kanzemer Hörecker verfügt über eine sehr hohe Sonneneinstrahlung. Zusammen mit der Wärmespeicherkapazität des Devonschiefers kommt hier ein besonderes Mikroklima zustande.
Max von Kunow, verantwortlicher Winzer im Familienbetrieb, setzt sich zum Ziel das Terroir der einzelnen Lagen in die Weine zu bringen. Der Boden des Kanzemer Höreckers bringt eine tolle steinwürzige Mineralität zum Ausdruck. Dort entstehen dichte Weine wie der Kanzemer Hörecker Riesling trocken GG mit starkem Körper und viel Mundfülle.