"The 2010 vintage offered the perfect opportunity to explore the finer, more elegant side of Merlot. A long growing season, brought on by a cool and damp spring, was followed by a summer which saw a bit more rain than usual and a hot, dry autumn, offering a perfect picking season. This gave the grapes all the time they needed to develop a perfect balance in their fruit, structure, fragrance and freshness."
Virginie Saverys
Accolades
Desiderio is an outstandingly delicious Merlot from Cortona with a soft, yielding personality and loads of sweet cherry-berry nuances.
Wine Enthusiast
93/100
In the glass, the wine is deep purple color with the slightest of fades at the rim of the bowl. Aromas are plentiful and offer fresh herbs, lavender, crushed black plum and menthol notes. Texturally, this wine displays the meatier side of Merlot, with spicy black plums, mint and coffee on the palate. It's got more structure than you might expect and quite a bit of "grip" to the tannins in this 2010. Can easily benefit from 3-5 years in the cellar. Delicious. - John Fodera, Tuscan Vine
Harvest:
The Merlot was picked on the 27th of September and the Cabernet Sauvignon on the 10th and11th of October.
Vinification:
4 weeks of temperature controlled alcoholic fermentation with maceration on the skins in stainless steel tanks. The malolactic fermentation was completed in French barriques
Ageing:
16 months in French barriques
Alcohol:
14,5%
Total production:
28.000 bottles
Das Unternehmen verdankt den eigenen Namen der historischen Gründerfamilie Avignonesi.
Mittels einer jahrzehntelangen Forschung und Entwicklung in dem Weinanbau etablierte sich Avignonesi zu einem der wichtigsten Weinhäuser der Toskana. Das ursprüngliche Ziel bestand darin, die Essenz des Terroirs von Montepulciano “zu offenbaren”. Virginie Saverys übernahm Avignonesi im Jahre 2009, seitdem hat sie die Methoden des biologischen Weinanbaus eingeführt. Sie bezweckte damit, unverwechselbare, genuine und noch stilvollere Weine zu erzeugen.
Wir sind der Ansicht, dass die ursprüngliche Kraft der Erde und die charaktervollen Eigenschaften des Bodens, die wahre Essenz unserer Identität darstellen. Nach jeder Ernte, erhebt sich Avignonesi erneut aus den Böden der eigenen Weinberge. Es werden Weine erzeugt, die jeweils die unterschiedlichen Anbauorte aber auch die jeweils verschiedenen organoleptischen Eigenschaften der Jahrgänge widerspiegeln
