81% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 7% Merlot aus alten Reben, 1% Petit Verdot
Château Calon-Ségur ist ein renommiertes Weingut in der Gemeinde Saint-Estèphe am linken Ufer der Gironde-Mündung im Norden von Bordeaux. Das Château wurde in der Klassifikation des Médoc und der Graves von 1855 als drittes Gewächs eingestuft und ist einzigartig im Médoc, da die Weinberge in einer einzigen, von hohen Steinmauern umgebenen Parzelle liegen.
Der gleichnamige Spitzenwein (oft als "grand vin" bezeichnet) ist eine rote Bordeaux-Mischung, die jedoch überwiegend aus Cabernet Sauvignon hergestellt wird. In manchen Jahren kann der Cabernet-Sauvignon-Anteil bis zu 90 Prozent betragen.
Der Weinbau geht hier bis ins 12. Jahrhundert zurück, aber der Name Calon-Ségur taucht erstmals im 18. Damals war das Château im Besitz von Nicolas-Alexandre, dem Marquis de Ségur, dem auch die Châteaux Latour, Lafite und Margaux gehörten.
Der Marquis beschloss, dem Schloss seinen Namen neben dem Wort Calon hinzuzufügen, dem Namen der kleinen Boote, die einst Holz auf der Gironde transportierten. Er änderte nicht nur den Namen des Weinguts, sondern brachte auch ein Herz auf dem Etikett seines Weins an, nachdem er berühmt geworden war: "Ich mache Wein in Lafite und Latour, aber mein Herz gehört Calon".
Die Weinberge von Calon-Ségur sind auf Lehm- und Kiesböden angepflanzt, die den fertigen Weinen Kraft und Finesse verleihen. Während Cabernet Sauvignon in den Weinen dominiert, werden auch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot angepflanzt, um Verschnittmöglichkeiten zu schaffen.
Der Grand Vin wird in neuer Eiche ausgebaut, mit Eiweiß verfeinert und in relativ kleinen Mengen - 80.000 Flaschen - pro Jahr hergestellt.
Der zweite Wein, Marquis de Calon, besteht überwiegend aus Merlot und wird in Fässern ausgebaut, von denen nur ein Drittel neu ist. Die Produktion ist viel höher als die des Grand Vin, und er wird aus jüngeren Rebstöcken hergestellt und jünger auf den Markt gebracht.
Revisited in bottle, the 2021 Calon-Ségur opens in the glass with aromas of dark berries mingled with aromas of violets, pencil shavings, lilac, Indian spices, cigar wrapper and grilled meats. Medium to full-bodied, dense and suave, with powdery tannins, lively acids and a penetratingly sapid and discreetly carnal finish, it appears to have lost a touch of aromatic precision during élevage, but it remains a compelling Calon-Ségur. - Robert Parkers Wine Advocate
81% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 7% Merlot aus alten Reben, 1% Petit Verdot. 100% Neuholz, 12.9% Alkohol (der höchste Cabernet Anteil seit 2009). Feinduftige Nase, die Frucht ist klar und rein, das Holz noch minim spürbar, nicht aufdringlich, top integriert, eine subtile, mineralische Note schwingt mit, sehr komplex und super delikat. Im Gaumen gradlinig, schlank, man möchte gleich schlucken, so samtig und rund ist der Auftakt, der Wein hat eine sehr gute Struktur, die Säure ist saftig, die Tannine sind feinkörnig, und im Abgang hallt der Wein sehr lange nach. Ich kann mich nicht erinnern, wann ich das letzte Mal einen so schönen, super-femininen Calon probieren durfte. Eine Grazie.Adrian van Velsen
Dark garnet in color, tobacco leaf, spicy currants, dried flowers, and blackberries are found on the nose. Medium-bodied, fresh, vibrant and lifted, the fruit is on the elegant, classic side with good sweetness and should be relatively precocious. The finish delivers a nice, spicy, minty, uplifted endnote. The wine was produced from 81% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 7% Merlot and 1% Petit Verdot, 12.9% ABV, 3.65 pH. - Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Feinwürzig, dunkle Beerenfrucht, tabakige Nuancen, schwarze Kirschen, zarte Edelholznote. Straff, rotbeerig, rote Herzkirschen, feine Fruchtsüße, gut integrierte Tannine, lebendiger Säurebogen, zitronig-mineralisch, dezenter Nougattouch im Abgang. - Falstaff
