54% Grenache aus 70 Jahre alten Rebstöcken
28% Shiraz aus 65 Jahre alten Rebstöcken
18% Mourvedre aus 43 Jahre alten Rebstöcken
15 Monate in gebrauchter französischer Eiche
Dieses Cuvee ist ein ganz typischer australischer Mix aus den Rebsorten Grenache, Shiraz und Mourvedre. Vor allem die Winzer in den südaustralischen Barossa Valley und McLaren Vale Gebieten lieben diese Kombination. Intensiver Beerenduft steigt aus dem Glas, Pflaume und Kirsche dominieren dabei. Dazu gesellt sich eine Tafel Ritter Sport mit dem Namen Rum, Traube, Nuss. Plus Piment, Wacholder, Ras el Hanout, Zedernholz und grüner Pfeffer - was ein gutes Indiz für die Kühle und Frische ist.
Etwa zur Hälfte Grenache, ein Drittel Shiraz und der verbleibende Rest Mourvedre lassen einen harmonischen Geschmack aufkommen, fast schon leicht, dem kräftigen Alkoholgehalt zum Trotz. Die angesprochene Kühle strahlt natürlich mit einer exzentrischen Säure um sich. Das Tannin ist feinkörnig und reif, dennoch zart wie Seide. Aufgrund dieser Kombination erwarten wir, dass dieser Wein 6-8 Jahre in dieser hohen Qualität strahlt.
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