Valbuena 5° bietet den perfekten Einstieg in die faszinierende Welt der Vega-Sicilia-Weine. Obwohl er nach etwa fünf Reifejahren (daher die 5°) im Fass und auf der Flasche weniger ätherisch, dafür reicher an jugendlicher Frucht und Fülle ist, kann auch Valbuena seine Herkunft nicht verleugnen. Die tiefe kirsch- bis purpurrote Farbe, der zarte balsamische Hauch und das elegant gereifte Tannin verraten ihn sofort. Auch der hohe Anteil von rund 94% Tinto Fino (Tempranillo) erinnert an Unico, wobei die Trauben für Valbuena von jüngeren Reben stammen und im Jahrgang 2017 mit 6% Merlot ergänzt werden. Glänzendes Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Das insgesamt kühle Wetter verleiht Valbuena 5° eine bemerkenswerte Eleganz und Finesse, mit sanfter Balance von Fülle und lebhafter Frische, fein akzentuiert mit den unverkennbaren balsamischen Noten und einem langen aromatischen Nachhall.
Undurchdringliches Granatrot mit violetten Reflexen. Ein spektakuläres Bouquet geprägt von harmonischer Aromenvielfalt. Schwarze und blaue Waldbeeren, knackige rote Beerenfrucht in etlichen Facetten. Bezaubernd parfümiert, mit würzigen Malznoten und einer dezenten floralen Note von getrockneten Rosenblüten. Am Gaumen ausdrucksstark und mit fabelhafter Konzentration. Nun auch Sandelholz, edler Pfeifentabak und fein gegerbtes Leder. Die saftige Frucht und kernige Mineralität sind vorzüglich proportioniert und ergänzen das fein gewobene Tannin. Nahtlos umgarnt die seidenweiche Textur das dezente Säurespiel.
