Der Jahrgang 2010 ist das Ergebnis der besonderen Verbindung aus Trockenheit und den kühlen Temperaturen im Mai. Der Cos d'Estournel 2010 ist das Ergebnis der perfekt gereiften 78% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot und 2% Cabernet Franc. Dieser Saint-Estèphe hat eine tiefgründige Farbe, er ist sehr dicht, schwarz und zeigt beinahe bläuliche Reflexe. In der Nase ist er bereits sehr ausdrucksstark für das Alter des Weines, aber man erkennt, dass er sein volles Potenzial noch nicht ausgeschöpft hat und in Jahrzehnten seine gesamte Quintessenz widergibt. Man schätzt besonders die schmackhaften Noten von zerstoßenen Brombeeren, Lakritze und Zedernholz. Im Mund zeigt der Cos d'Estournel 2010 eine absolute Präzision, Spannung und eine solide Frische. Das Tanninengerüst ist streng, voll, elegant und zügelt den kräftigen Charakter des Weines. Im Nachklang ist er wohlschmeckend und zeigt dieselben Aromen wie in der Nase. Der Gesamteindruck bestätigt, dass man hier einen blendenden Cos d'Estournel hat, auf den man warten darf.
Das Château Cos d´Estournel
Zwischen Pauillac und Saint-Estèphe, etwas abgegrenzt vom Château Lafite liegen die Weinberge des Château Cos d´Estournel und dominieren das Ufer der Gironde. Nach Westen an den atlantischen Ozean und nach Osten an der Gironde grenzend, profitieren die Weinberge von einem äußerst günstigen Mikroklima, welches wie eine Art Temperaturegler, die Weinreben vor extremen Temperaturen schützt.
In der alten Sprache der Gascogne bedeutet »Cos« in etwa soviel wie "Der Hügel der Kieselsteine". Und in der Tat sind die Weinberge des Château Cos d´Estournel, die an den Hügeln der Gironde gelegen sind, eine beeindruckende Ansammlung von Gesteinen aus dem fernen Massiv Central und den Pyrenäen. Diese geologische Besonderheit »zwingt« die Weinreben, die auf den Gesteinen geplanzt sind, besonders tief in die nährstoffreichen Schichten zu wurzeln. Somit entsteht ein besonders konzentrierter Saft in den Trauben, der dem Wein von Cos de Estournel seinen besonderen Geschmack verleiht.
Die Weinberge von "Cos" breiten sich rund um das Schloss auf 91 Hektar aus. Dabei nimmt Cabernet Sauvignon ca. 60% und Merlot ca. 40% der Rebflächen ein, wobei die genauen Anteile von Jahrgang zu Jahrgang variieren können. Nur Trauben von über 20 Jahre alte Reben dürfen in die Weine des Château Cos d´Estournel. Diese werden oftmals noch selektiv per Hand gelesen.
