Der Signature Cabernet Sauvignon ist seit mehr als fünf Jahrzehnten der Vorzeigewein von Chappellet Vineyard. Die trockenen, felsigen Böden des Pritchard Hill bringen kleine, geschmacksintensive Trauben hervor. Die strenge Selektionierung der Ernte ermöglicht eine volle, gleichmäßige Reifung und erhöht die Komplexität des Geschmacks.
The 2019 Cabernet Sauvignon Signature is a blend of 77% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot, 8% Malbec and 3% Merlot. Deep garnet-purple colored, it leaps with open-knit notes of warm cassis and plum preserves, plus hints of tobacco leaf, bouquet garni and cedar chest. The medium to full-bodied palate is firm and crunchy with bags of bright fruit and a grainy texture, finishing lifted. Robert Parker
