Cabernet Sauvignon 48%, Merlot 48%, Cabernet Franc 4%
Das Chateau
Château Palmer ist ein Weingut, das in der Appellation Margaux im Médoc liegt. In der Bordeaux-Klassifikation von 1855 wurde es als drittes Gewächs eingestuft, obwohl es seit vielen Jahrzehnten beständig als einer der besten Weine der Region bewertet wird.
Ungewöhnlich für das Médoc, enthält der Château Palmer in der Regel ebenso viel Merlot wie Cabernet Sauvignon (zusammen mit einer kleinen Menge Petit Verdot), was dem Wein eine fleischige und großzügige Struktur verleiht. Er kann jung getrunken werden, ist aber auch für eine lange Lagerung geeignet.
Weinberge und Weinherstellung
Die Weinberge von Palmer erstrecken sich über 55 Hektar in der ehemaligen Gemeinde Cantenac (heute Teil von Margaux-Cantenac), größtenteils auf einem Plateau mit dünnem Kiesboden am Rande der Flussmündung. Die Rebstöcke sind dicht gepflanzt, wie es in dieser Region üblich ist, um die Konkurrenz zwischen den Rebstöcken zu gewährleisten, die Wuchskraft zu verringern und tiefere Wurzelsysteme zu fördern.
Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern, und die verschiedenen Parzellen werden separat vinifiziert, um den Winzern eine bessere Kontrolle bei der Zusammenstellung der Weine zu ermöglichen. Der Grand Vin reift etwa 21 Monate lang in Fässern mit bis zu 60 Prozent neuer Eiche.
Aromas of raspberries, cassis and cherries mingle with hints of violets, raw cocoa and hints of truffle in a perfumed bouquet. The 2020 Palmer is a full-bodied, layered and seamless wine that's deep and concentrated, with a vibrant core of beautifully pure and perfumed fruit, lively acids and ultra-refined tannins. This suave but authoritative Palmer is one of the high points of the vintage. - Robert Parkers Wine Advocate
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, tiefer Kern, zarte Randaufhellung. Feiner Edelholztouch, etwas Zeder und Grafit, schwarze Beeren, Nuancen von Wacholder, ein Hauch von Bergamotte. Saftig, feine Cassisnuancen, frische schwarze Kirschen, integrierte Tannine, frisch strukturiert, mineralisch, kühler Stil, gut anhaftend, feine Würze im Abgang, verfügt über Reifepotenzial, ein eleganter Speisenbegleiter. Falstaff
Violets, lilacs, and roses covet their spot in the perfume before you find all of its black, and red cherries, black currants, blackberries, cigar wrapper, and earthy notes. While the perfume is intoxicating, it is on the palate where the magic happens due to its silky, sexy-textures, and layers of pure, sweet, ripe, delicate, yet concentrated layers of fruit. The tannins are the text-book description of refined, leaving you with a seamless finish showcasing its purity, and sensuality for over 50 seconds. I have a sneaking suspicion that with time, my score is going to rise, as it feels like there is a lot more going on here that is still holding in reserve. Drink from 2027-2065. - Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
The nose is fresh, fruity and offers concentration, a fine grain, concentration (elegance) as well as a fine straightness as well as complexity. It reveals notes of small bright/fresh black berries, griots, violet, small notes of wild strawberry associated with touches of wild red ripe fruits, blueberry as well as fine hints of cardamom, dark tea, cherry flower, graphite, a discreet hint of dark chocolate, toasted and an imperceptible hint of cumin. The mouth is fruity, fresh, balanced, all in precision and offers juiciness, minerality, a nice definition, a certain darkness as well as gourmandize, a nice energy, a discreetly tight structure, an aromatic purity, plenitude/harmony, a nice complexity, a multi-layer side and energy. On the palate this wine expresses notes of juicy/pulpy cassis, bright Boysen berry, small notes of wild strawberry associated with touches of violet, juicy/fresh blueberry, purple bright plum, racy minerality (nearly discreetly iodized), cornflower, Badiane, zan as well as a discreet hint of tabaco, cardamom and liquorish stick. The tannins are elegant, precis, massive but delicate and soft. A very nice/good bitterness in the finish/persistence. notes of chocolate and a hint of caramelization/ ginger sugar in the background/persistence. A very rich wine, in freshness, all in subtility and harmony. - VertdeVin
Massively rich already with density and opulence, this powerful wine is half-and-half Merlot and Cabernet Sauvignon. The dark tannins presage aging for many years. Drink from 2027. - Wine Enthusiast
