85% Merlot und 15% Cabernet Franc.
La Mondotte
La Mondotte ist eines der Kunststücke, die der hochbegabte Stephan von Neipperg repräsentiert. Die Vinifikation erfolgt in temperaturregulierten Holzfässern und der anschließende 18 bis 20 monatige Ausbau in neuen Barriques. La Mondotte bringt große Weine hervor, dicht und unglaublich tief, mit konzentrierter Frucht und immer elegant und finessenreich.
Die 4,5 Hektar große Rebfläche von La Mondotte liegt auf dem Ton-Kalk-Plateau östlich von Saint-Émilion und verfügt über alle natürlichen Voraussetzungen, die für die Erzeugung eines Premier Grand Cru Classé nötig sind. Die erstklassigen Tonböden von La Mondotte in Verbindung mit dem hohen Alter der Reben (im Durchschnitt 60 Jahre) lassen einen stark von seinem Terroir geprägten, seidigen und kraftvollen Wein mit unvergleichlicher Finesse und hoher Mineralität entstehen.
Die Böden aus stark lehmhaltigem Ton ruhen auf einer felsigen Unterschicht. Die flachgründige und karge Terroirstruktur sorgt für eine hervorragende Regulierung des Wasserhaushaltes und fördert die tiefe Verwurzelung der Reben. Darüber hinaus zeichnet sich dieses sehr früh reifende Terroir durch eine natürliche Drainage der Böden und eine außergewöhnliche Sonnenausrichtung aus. Die Trauben, insbesondere die Merlots, reifen Jahr für Jahr unter optimalen Bedingungen.
Dieses Weingut aus dem 19. Jahrhundert ist seit 2014 bio-zertifiziert.
Unwinding in the glass with scents of cherry, sweet berries, dark chocolate and loamy soil, the 2021 La Mondotte is medium to full-bodied, lively and concentrated, with a compact, tightly wound profile, tangy acids and beautifully refined tannins. Of all the von Neipperg wines, this is the most reticent at this early stage, but all the components for a notable success are present. Robert Parkers Wine Advocate
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Frische dunkle Waldbeeren, ein Hauch von Roten Johannisbeeren, feine Herzkirschen, kandierte Orangenzesten. Mittlerer Körper, rotbeerige Textur, feine, seidige Tannine, salzig im Abgang, ein Hauch von Ribiseln, delikater, leichtfüßig wirkender Stil. Falstaff
Flowers, black raspberries, broken stones, smoke, cherries and mint create the nose. On the palate, the wine is elegant, soft, refined, chalky, energetic, fresh and intense with layers of crisp, sweet, vibrant red pit fruits and a strong touch of salt on the backend. The wine blends 85% Merlot with 15% Cabernet Franc, 13% ABV. The harvest took place September 30 - October 10. Drink from 2026-2050. Jeff Leve
Blueberries, dark chocolate, lavender and sage aromas follow through to a medium body with polished and refined tannins that are integrated but give a sense of strength and muscular tone. Elegance with structure. Closed now, it needs time to soften. Exceptional for the vintage. Better after 2028. James Suckling
