60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc
2016 hatte Alfred Tesseron (Château Pontet-Canet) das Weingut in der Mount Veeder AVA erst erworben. Fast 250 Hektar umfasst das Land, aber nur ein Bruchteil davon ist mit etwa 30 Jahre alten Reben bepflanzt (ca. 7ha). Villa und Weinberge waren der Rückzugsort für den Schauspieler Robin Williams. Benannt hatte dieser die Weinberge nach den Mittelnamen seiner Kinder „Pym“ und „Rae“. Alfred gefiel die Idee, Weinberge und Weingut den Kindern zu widmen und beließ es beim Namen. Damit hatte es sich dann aber auch schon mit dem Bestandsschutz.
Mit der Energie und dem Tatendrang der Tesserons stellte Alfred die Weinberge auf biodynamischen Anbau und dry farming um. Seither werden die Reben nicht mehr auf Ertrag getrimmt und der Ausbau erfolgt so sorgsam wie auf Pontet-Canet. Alle Arbeit wird von Hand erledigt und Pumpen? Gibt es gar nicht. Eigene Rinder sorgen für Mist und sanfte Bodenmassage. Die Gärung erfolgt in Betontanks und der Ausbau zu 70% in Barriques und 30% in Beton-Eiern. Schönung und Filtration? No way!
Im Februar 2022 besuchten wir Pym-Rae erneut und verkosteten mit Winemaker und General Manager Jérôme Ledit die Jahrgänge 2016 (95+) und 2017 (96+). Trend steil nach oben. Und 2018? Auf den bin ich selbst sehr gespannt.
The nose is fruity, juicy and offers freshness, a fine concentration as well as a beautiful juicy and fresh fruit. It reveals notes of ripe/juicy cassis, ripe/juicy wild strawberry and small notes of raspberry associated with a hint of juicy cassis as well as fine hints of flowers and liquorice. The palate is fruity, racy, well-balance and offers juiciness, a beautiful freshness, a fine concentration, a fine creaminess, elegance, aromatic purity, a fine acidulous frame, freshness, a racy minerality as well as deepness. On the palate this wine expresses notes of ripe/juicy cassis, juicy/ripe raspberry and small notes of strawberry associated with fine touches of chocolate, toasted as well as discreet hints of caramelization and very discreet hints of sweet spices/vanilla. Tannins are elegant, finely tight and structuring. Good length. Power on the finish. VertdeVin
The 2018 Pym-Rae reveals a deep garnet-purple color and a slightly reticent, slowly emerging nose of freshly crushed blackcurrants, ripe blackberries and wild blueberries with suggestions of garrigue, red currant jelly, mossy tree bark and truffles plus wafts of bouquet garni and Sichuan pepper. The palate is full-bodied and fantastically concentrated with tightly wound layers of black and red berry notions, framed by very firm yet beautifully ripe tannins and amazing tension, finishing with epic length and loads of mineral sparks. Robert Parker
