35% Merlot, 45% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon
Das Chateau
Ein "Premier Grand Cru Classé" ist schon etwas luxuriöses und dazu passt auch der aktuelle Eigentümer Chanel. Chateau Canon ist eines der größten Weingüter in St. Emilion in unmittelbarer Nähe des Ortes, mit Blick auf die Stadtmauern. Die 250jährige Geschichte spiegelt sich im hochwertig restaurierten Chateau aus dem 18. Jhdt, sowie in einem kleinen 1.5 ha kleinen, von Steinmauern umrandeten Weinberg im Ort. Pferde pflügen den Boden und die Merlot-Trauben werden von Hand geerntet. Im schwierigen Jahr 2012 ist dem Gut ein bemerkenswerter Wein gelungen. Lassen Sie den Wein noch einige Jahr im Keller liegen und geniessen ihn dann während der nächsten 25 Jahre oder legen ihn für die Enkel zurück.
The 2021 Canon la Gaffelière is beautiful, bursting from the glass with aromas of rose petals, lilac, sweet berry fruit, burning embers and warm spices. Medium to full-bodied, seamless and elegant, with a fleshy core of fruit, lively acids and beautifully refined tannins, it's the highlight of the von Neipperg portfolio this year. Cabernet Franc, as usual, takes the lead. - Robert Parkers Wine Advocate
Was für eine Nase, florale Noten, reife Kirschen, Pflaumen, Früchtetee, verspielt und dennoch mit Tiefgang. Im Gaumen frisch, lebendig, keinerlei Schwere, das tänzelt förmlich, hat Rasse und Präzision, von allem genug, von nichts zu viel. Sehr langer, würziger und mineralischer Abgang. Ein Erfolg. - Adrian van Velsen - vvWine.ch
On the nose you find cigar wrapper, spearmint, flowers, leafy herbs, red fruits and spices. Fresh, crisp, elegant, bright, chewy and chalky on the palate, this is what modern classic Bordeaux is all about. The wine finishes with sweet, red fruits before moving to the intense minerality and spicy notes in the backend. Blending 45% Cabernet Franc, 35% Merlot and 20% Cabernet Sauvignon, 13% ABV. The blend represents the highest portion of Cabernet in the blend. Yields were only 30 hectoliters per hectare due to frost and mildew. Jeff Leve
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Feine Kräuterwürze, schwarze Kirschen, zart tabakig, Nuancen von Brombeeren. Mittlere Komplexität, rote Kirschen, schlank und lebendig, salzige Mineralik, zitroniger Touch im Abgang, rotbeeriger Nachhall, ein animierender Speisenbegleiter. Falstaff
The nose is elegant, racy, distinguished and reveals a fine grain, a nice finesse in its power. There are notes of wild blackberry, bright blue berries and more lightly of fleshy/juicy wild strawberry combined with delicate notes of violet, cherry blossom, a subtle hint of bergamot and salinity. The palate is fruity and reveals juiciness, smoothness, a mineral backbone, a nice work of bitter taste, a fine unctuousness, finesse and a nice purity of fruit. On the palate, this wine expresses notes of roasted cherry, pulpy/sparkling raspberry and, more slightly, juicy blackcurrant, combined with hints of juicy/ripe red berries, fine nuances of lily, blueberry, as well as delicate notes of nutmeg, liquorice, and a very discreet hint of caramelisation and salinity. VertdeVin
