Merlot 55%, Cabernet Franc 30%, Cabernet Sauvignon 15%
"The 2020 Canon la Gaffelière offers up inviting aromas of dark berries, plums, burning embers, rose petals, incense and bay leaf. Medium to full-bodied, velvety and layered, it's suave and perfumed, with melting, powdery tannins and a vibrant core of fruit. As ever, the elevated percentage of Cabernet Franc lends it a singular and compelling style." - Robert Parkers Wine Advocate
"Top Nase, floral, verspielt, rote und dunkle Früchte, Gewürze, Minze, ein Gedicht. Der Gaumen ist kraftvoll und präzis, sehr frisch, ungemein feinkörniges Tannin, sensationelle Länge im Abgang. Das hat Klasse." - Adrian van Velsen - vvWine.ch
"Alles stimmt an diesem Wein: die Balance, der Schliff der Tannine, die delikate, unaufdringliche Fruchtigkeit, die gelungene Integration des Alkohols, die daraus resultierende Eleganz trotz der Fülle. Superber Wein von echter Klasse, beispielhaft. Ein Vorbild für die Appellation!" - Vinum Wine Magazine
"Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit kandierten Orangenzesten unterlegte dunkle Waldbeeren, frische Herzkirschen, tabakige Würze, zart nach Edelholz. Saftig, feine Fruchtsüße, finessenreich strukturiert, feine, tragende Tannine, salzige Mineralität, rotbeerige Aspekte im Abgang, zarte Kräuterwürze im Nachhall, angenehm kalkiger Touch im Finale." - Falstaff
"On the nose, fruity, fresh, offering depth, a nice stretch, a nice finesse of grain as well as some richness and concentration in subtlety/balance. Notes of bright cassis, violet and more lightly rose with hints of lilac, bright blue fruits, fine hints of anise, aromatic herbs and a subtle hint of vanilla pod and Madagascar pepper. The palate is fruity, elegant and offers a beautiful freshness, a nice definition, precision, gourmandize, a little richness (in freshness and finesse), roundness, subtlety, plenitude, minerality and precision. On the palate it expresses notes of boysenberry, bright cassis and more lightly bright small blue fruits associated with hints of lilac, blueberry, subtle hints of saffron, black tea as well as discrete hints of tonka bean, toast and a discrete hint of toasted hazelnut. The tannins are precise and finely mellow. Good length. Presence of a little chewiness and a subtle sapid point on the finish/persistence. A wine full of finesse, delicacy and plenitude." - VertdeVin
Das Chateau
Ein "Premier Grand Cru Classé" ist schon etwas luxuriöses und dazu passt auch der aktuelle Eigentümer Chanel. Chateau Canon ist eines der größten Weingüter in St. Emilion in unmittelbarer Nähe des Ortes, mit Blick auf die Stadtmauern. Die 250jährige Geschichte spiegelt sich im hochwertig restaurierten Chateau aus dem 18. Jhdt, sowie in einem kleinen 1.5 ha kleinen, von Steinmauern umrandeten Weinberg im Ort. Pferde pflügen den Boden und die Merlot-Trauben werden von Hand geerntet. Im schwierigen Jahr 2012 ist dem Gut ein bemerkenswerter Wein gelungen. Lassen Sie den Wein noch einige Jahr im Keller liegen und geniessen ihn dann während der nächsten 25 Jahre oder legen ihn für die Enkel zurück.
