"Sporting a pale lemon color, the 2020 Opalie de Coutet gives up invigorating wafts of grapefruit oil, mandarin peel and nectarines, with hints of struck match and wet pebbles. The dry, refreshing, medium-bodied palate is packed with citrus and minerally flavors, supported by a racy backbone and finishing zesty. I like this "sec" expression a lot!" - Robert Parkers Wine Advocate
"Auch in diesem Wein vergällen die Noten von nicht ganz reifem Sauvignon in der Nase etwas die Freude; im Mund zeigt er hingegen Rasse, Spannkraft und Länge; etwas reifen lassen." - Vinum Wine Magazine
"Fine depth on the nose, discreet but present oak, fine layers of fresh pineapple, confit de citron and crushed hazelnut. Great texture combining depth and breadth with an invigorating freshness, finely tuned oak, balanced extract and a very long and lingering finish. Superb." - Andreas Larsson - Tasted
"On the nose, fruity and offers a slight concentration, a nice finesse of grain as well as some intensity (in finesse). Notes of fleshy apple, crisp/ripe nectarine and more lightly kumquat as well as fine hints of fresh small yellow fruits and discreet hints of fresh lychee. The palate is fruity, nicely racy and offers juiciness, a nice freshness, gourmandize, a tangy frame as well as some tension, precision and an incisive side. The wine expresses juicy/pulpy lemon, fresh tangerine and slightly fresh/acidic nectarine notes combined with small touches of fresh apricot as well as fine zest and a discreet mineral touch. Good length. Subtle chewiness on the finish/persistence." - VertdeVin
Das Chateau
Château Coutet ist ein Premier Cru Sauternes Erzeuger in der Region Barsac in Bordeaux. Es ist einer der ältesten Erzeuger in Sauternes und hat mit 110 Metern den längsten Keller der Region. Coutet ist das gasconische Wort für "Messer", was auf die knackige und reißende Säure des Dessertweins hinweist.
Das Schloss ist eine englische Festung, die im 13. Jahrhundert erbaut wurde. Jahrhundert erbaut wurde. 1643 wurde es von Charles le Guerin, einem Ratsmitglied des Parlaments von Bordeaux, erworben, der es 1695 an seinen Neffen Jean le Pichard weitergab. Im Jahr 1787 bezeichnete Thomas Jefferson Château Coutet als den besten Sauternes aus Barsac. Coutet wurde dann von Gabriel-Barthelemy-Romain de Filhot erworben.
Château Coutet besteht hauptsächlich aus Semillon, mit kleineren Anteilen von Sauvignon Blanc und Muscadelle. Die Trauben werden auf Lehm- und Kalksteinböden angebaut, die dem süßen, botrytisierten Wein eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Der Wein reift dann 18 Monate in französischen Eichenfässern, die zu 70 bis 100 Prozent neu sind. Château Coutet stellt auch eine Zweitmarke namens La Chartreuse de Coutet her, und in den besten Jahren produziert das Weingut auch 1200 Flaschen eines Premiumweins, Cuvée Madame de Château Coutet. Das Weingut stellt auch einen trockenen Weißwein her. Früher einfach Vin Sec de Château Coutet genannt, wird er heute als Opalie de Château Coutet angeboten.
