52% Merlot & 48% Cabernet Sauvignon
Das Weingut liegt in der Appellation Moulis-en-Médoc, nördlich von Bordeaux, am linken Ufer der Gironde-Mündung. Ein Teil des Bodens besteht aus Ton-Kies, der perfekt für die Entwicklung von Cabernet-Franc und Merlot geeignet ist. Ein anderer Teil besteht aus feinem Kies und kiesigem Sand, wodurch der Cabernet Sauvignon seine volle Reife erreichen kann. Wie bei allen Aktivitäten der Familie Barton wird großer Wert auf Umweltschutz und die Qualität der produzierten Weine gelegt. Die 46 Hektar Rebfläche bestehen zu 54 % aus Merlot, zu 35 % aus Cabernet Sauvignon und zu 11 % aus Cabernet Franc. Die jüngeren Reben werden von Hand gelesen. Nach sorgfältiger Auswahl werden die Trauben für die Gär- und Mazerationsphase in temperaturkontrollierte Edelstahltanks gelegt. Der Reifungsprozess dauert 12 bis 15 Monate in französischen Eichenfässern, von denen ein Drittel neu sind. Die Fässer ruhen auf einem Kiesbett, um die Feuchtigkeit zu regulieren.
