Im toskanischen Cetona, etwa 100 Kilometer von Florenz, liegt das Weingut Barbanera. Unter schwierigen Umständen im Jahr 1938 gegründet, ist es mittlerweile zu einem der italienischen Top-Weingüter avanciert, dass die Faktoren Vielfalt, Qualität und Preis-Leistung hervorragend miteinander vereint. Nicht grundlos wurde das Weingut von Luca Maroni 2018 zum Besten Weinhersteller Italiens ernannt.
Barbanera Rosso Passito 'Appassimento' Puglia 2017 ist eine Assemblage, die vorwiegend aus Primitivo besteht. Die Trauben werden erst von Hand geerntet, wenn sie einen Großteil ihres Wassergehalts verloren und sich der Zucker und die Aromen konzentriert haben. Ein Teil der reifen Trauben verbleibt am Rebstock und wird vom Sonnenlicht getrocknet. Danach werden sie gepresst und bei niedriger Temperatur im Edelstahltank fermentiert und ausgebaut.
