Chateau Pavie Saint Emilion 2016

550,00 €
733,33 € pro 1 l

inkl. 19% USt. , versandfreie Lieferung

auf Lager (sofort lieferbar)
  • 100/100 Suckling
  • 100/100 Parker
  • 98+/100 Galloni

"Spectacular aromas of crushed berries, such as blueberries and raspberries. Fresh flowers with hints of sandalwood. Exotic. Saturated palate of so much fruit, yet remains agile and energetic. Great length and texture. Fills your mouth. This needs time, but a classic. Twin brother of the perfect 2015." Suckling

"The 2016 Pavie a blend of 60% Merlot and 40% Cabernet Franc. Very deep purple-black in color, it needs a little coaxing to begin, slowly unfurling to reveal a fragrant perfume of violets, chocolate-covered cherries, crushed blueberries and eucalyptus over a core of preserved plums, kirsch, black raspberries and crème de cassis plus hints of licorice and chargrilled meat. Full-bodied and built like a brick house, it has a solid foundation of firm, super ripe, grainy tannins and seamless freshness interknit with the black fruit preserves and minerally layers, finishing very long and very decadent. Superb! Parker

"The 2016 Pavie is simply magnificent. Gracious, perfumed and exquisitely beautiful, the 2016 has it all. I can't remember seeing a Pavie with this much translucent energy and nuance. Black cherry, plum, lavender, spice and menthol all infuse this explosive, young wine with tremendous character. In the glass, the 2016 is vivid, aromatically deep and full of saline-infused energy. It is without question one of the wines of the vintage. As it turns out Gerard Perse also opened the 2008. Although the two vintages (2016 and 2008) in question are quite different in style and quality, the trajectory Pavie has taken in recent years is evident. The 2016 is a thrilling wine. That's all there is to it. The blend is 60% Merlot, 22% Cabernet Franc and 18% Cabernet Sauvignon. Tasted two times." Galloni

 

Das Château Pavie

Das Château Pavie ist eines der bedeutenden und traditionsreichsten Weingüter der französischen Gemeinde Saint-Émilion in der Region von Bordeaux. In der Hierarchie der Rotweine von Saint-Émilion gehört es als Premier Grand Cru classé A (2012), der höchsten Stufe an.

Der Wein ist vollmundig, samtig und von intensivem Aroma. Trotzdem ist der Pavie für eine lange Flaschenlagerung bereitet. Gute Jahrgänge bauen durchaus dreißig Jahre lang aus. Die Aromen eines reifen Pavie werden mit Begriffen wie „geröstete Haselnüsse, Rosinen, Tabak und Zedernholz beschrieben, wobei sich das Spektrum von Jahrgang zu Jahrgang stark unterscheidet.

Seither zog der Preis der Weine von Pavie auf und davon. War der hervorragende 1990er Mitte der Neunzigerjahre noch für unter 200 Francs zu haben, so kostete der 2000er in der Subskription fast 1500 Francs (240 Euro)! Der Château Pavie hat damit zur absoluten Spitzengruppe von Bordeaux aufgeschlossen.

Das Château befindet sich im Südosten des Gebietes der Appellation von Saint Émilion, nur ca. 1,5 km von der Gemeinde Saint-Émilion entfernt. Die 37 Hektar großen Weinberge liegen genau an der Nahtstelle zwischen dem Kalksteinplateau von Saint-Émilion und den Kiesablagerungen der Dordogne am Fuße des Plateaus. Die Hanglage zwischen Plateau und dem Fuß ist einem Amphitheater gleich ideal nach Süden ausgerichtet. Ca. 8 Hektar Rebfläche befinden sich oben auf dem Plateau und 22,5 Hektar liegen in idealer Steillage an der „Côte“. Der Rest liegt am Fuß des Hanges. Unmittelbar oberhalb der Plateau-Parzelle von Pavie schließen sich die 4,8 Hektar (davon 2,8 im Ertrag) des ehemaligen Grand Cru Classé Château La Clusière an. Diese finden seit dem Jahrgang 2002 ebenfalls Eingang in den Wein von Château Pavie.

Die gänzlich verschiedenen Bodentypen innerhalb des Weinbergs ergeben eine spezifische Rebsortenwahl. Während auf dem lehmig-kalkigen Plateau überwiegend Merlot angebaut wird, eignet sich der sandig-lehmige Boden am Fuße der Steillage mehr für den Anbau von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.

Merkmale
Allergene: enthält Sulfite
Farbe: Rot
Jahrgang: 2016
Herstellungsland: Frankreich
Region: Bordeaux
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc
Volumen: 750 mL
Weintyp: Rotwein
Lebensmittelspezifikationen: Alkoholhaltig
Bundle: Robert Parker
Artikelgewicht: 1,50 Kg
Inhalt:0,75 l
Kunden kauften dazu folgende Produkte
Stags Leap Cask 23 Cabernet Sauvignon 2012
214,90 € *
286,53 € pro 1 l
Marchesi Antinori Tignanello 2015
239,00 € *
318,67 € pro 1 l
Kaesler Alte Reben Shiraz 2015
79,90 € *
106,53 € pro 1 l
Marchesi Antinori Tignanello 2013
219,00 € *
292,00 € pro 1 l
Marchesi Antinori Tignanello 2017
219,00 € *
292,00 € pro 1 l
Kostenloser Versand ab 250,- €
Schnelle Lieferung
Stammkunden Rabatte
Sorgsam ausgewähltes Sortiment