Farbe: tiefes Purpurgranatrot
Duft: noch etwas verhaltener Duft, doch bereits spürbar üppige fruchtige Aromen von dunklen Pflaumen, Schwarzkirschen, Maulbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Preiselbeeren, unterlegt mit Noten von Früchtebrot mit weihnachtlich-orientalischen Gewürzen (Zimt, Muskatnuss), Limettenschalen, einem Hauch Fenchel und feinen Anklängen von Waldboden, feuchter Erde und Unterholz
Geschmack: die erdig-fruchtigen Aromen des Bouquets sind auch am Gaumen spürbar, begleitet von süßer Vanille, dunkler Schokolade, Backkakao und weihnachtlichen Gewürzen (Sternanis), vielschichtig, vollmundig, doch nicht breit, gestützt von straffem, geschmeidigem Tannin, intensiv und tief mit eindrucksvoller Länge
Wieder ein Jahrgang, der die DNA des St Henri eindeutig bestätigt die weder einem Bin noch RWT noch Grange gleicht. Ein einzigartiger Shiraz, der an die späten 1800er Jahre anknüpft. Zeitlose Qualität. Peter Gago, Penfolds Chief Winemaker
Penfolds St Henri Shiraz, der berühmte Counterpart des Grange, ist wie dieser ein herausragender Shiraz und zugleich ziemlich untypisch für einen australischen Premium-Rotwein. Dies vor allem, weil er ohne die sonst allgegenwärtigen Eichenholznoten auskommt: St Henri wird in über fünfzig Jahre alten riesigen 1460-Liter- Fässern ausgebaut, die de facto keinen Holzgeschmack mehr abgeben. Erfunden hat St Henri der langjährige Penfolds Winemaker John Davoren. Als Davoren beobachtete, mit welcher Intensität sich sein Kollege Max Schubert mit der Entwicklung des Grange befasste, fühlte er sich inspiriert, selbst etwas Neues zu probieren.
