97% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot 8,5%, 1% Petit Verdot
Das Chateau
Chateau Latour (Zweitwein Forts de Latour, Drittwein Pauillac de Latour) spielt in einer eigenen Liga. Kein anderer Betrieb hat es wie Chateau Latour geschafft, über 100 Jahre lang stets derartige Topqualitäten abzuliefern. Seit der Komplettrenovierung 1998 erstrahlt Chateau Latour außerdem in neuem Glanz. Das Gesamtgebäude ist ein Musterbeispiel an Architektur, an Kombination modernster Kellertechnik mit traditionellen Bauweisen. 1993 übernahm François Pinault die Mehrheit an Latour, und das für immerhin 113 Millionen Dollar - was nach einem stolzen Preis klingt, in Wahrheit aber ein Schnäppchen war. Gerüchten zufolge soll allein der Inhalt der Keller schon 60 Millionen wert gewesen sein. 1995 übernahm dann Frederic Engerer die Leitung von Chateau Latour und seitdem sind die Qualitäten noch einmal gestiegen. Im Jahr 2012 verkündete Latour, dass von nun an keine Weine mehr en Primeur verkauft werden würden. Nun lagern die Tropfen so lange im Keller, bis man der Meinung ist, dass sie reif für den Verkauf sind. Von den 90 Hektar, die zu Chateau Latour gehören, sind 78 mit Reben bepflanzt. Das Herz von Chateau Latour aber ist eine 47 Hektar große Parzelle mit dem Namen "Enclos". Es gibt Leute die sagen, dass dies die beste Lage in ganz Bordeaux sei. Der Rebsortenspiegel besteht zu 74,2% aus Cabernet Sauvignon, 23,8% Merlot, 1,8% Cabernet Franc und gerade mal 0,2% Petit Verdot. Die Reifung findet in zu 100% neuen Barriques statt. Interessant: seit 2015 wird die gesamte Rebfläche von Latour biologisch bewirtschaftet, die Hälfte sogar biodynamisch. Um die Weinberge weniger zu belasten, nehmen die Arbeiter für ihre Wege oft ein Mountainbike.
The just-released 2017 Latour is surprisingly accessible by this estate's standards, offering up expressive aromas of crème de cassis, cigar wrapper, pencil shavings, burning embers and creamy new oak, followed by a medium to full-bodied, rich and layered palate that's fleshy and complete, with lively acids and a long, vanillin-inflected finish. Robert Parkers Wine Advocate
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Intensive Crème de Cassis, ein Hauch von Sanddorn und Lakritze, Orangenzesten und Kräuterwürze sind unterlegt. Mittlerer Körper, zart floral, rotbeerig, feine Tannine, mineralisch und bereits gut entwickelt. Falstaff
Rotfruhtig und mineralisch geprägt, kühler Stein, blonder Tabak; dicht, druckvoll, mit Rasse und einem faszinierenden Spannungsbogen; schwebt zwischen Kraft und Finesse. Hochelegant. Adrian van Velsen
Ungemein mineralischer, komplexer, abgrundtiefer Wein von bemerkenswerter Dichte und Spannraft, mit Biss und Rasse; ein echter Bilderbuch-Latour. Vinum Wine Magazine
On the minerality side of the style range, picture crushed rocks, leafy herbs, mint, tobacco, and spice surrounding black currants in the perfume. On the palate, the wine is bright, racy, and energetic. The focus on the bright palate is its core of crispness, cassis, and lingering peppery red currants. The wine is chewy, and fresh, with a minty edge. The wine blends 92.1% Cabernet Sauvignon, 7.8% Merlot, and 0.1% Petit Verdot, reaching 13% ABV. Jeff Leve
Grosse aromatische Komplexität mit fruchtigen und blumigen Noten, transparent, doch mit Spannung und Dichte, erstklassiges Tannin, herrliches langes Himbeer- Minze Finale: der grösste Latour der letzten Jahre. Vinum Wine Magazine
This wine's tannins are hugely rich and concentrated. They give what is also a fruity wine power, density and shape. Don't forget the fruits though, because they will be a powerhouse of richness as they mature. Drink this wine from 2024. Wine Enthusiast
