97% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot 8,5%, 1% Petit Verdot
Das Chateau
Chateau Latour (Zweitwein Forts de Latour, Drittwein Pauillac de Latour) spielt in einer eigenen Liga. Kein anderer Betrieb hat es wie Chateau Latour geschafft, über 100 Jahre lang stets derartige Topqualitäten abzuliefern. Seit der Komplettrenovierung 1998 erstrahlt Chateau Latour außerdem in neuem Glanz. Das Gesamtgebäude ist ein Musterbeispiel an Architektur, an Kombination modernster Kellertechnik mit traditionellen Bauweisen. 1993 übernahm François Pinault die Mehrheit an Latour, und das für immerhin 113 Millionen Dollar - was nach einem stolzen Preis klingt, in Wahrheit aber ein Schnäppchen war. Gerüchten zufolge soll allein der Inhalt der Keller schon 60 Millionen wert gewesen sein. 1995 übernahm dann Frederic Engerer die Leitung von Chateau Latour und seitdem sind die Qualitäten noch einmal gestiegen. Im Jahr 2012 verkündete Latour, dass von nun an keine Weine mehr en Primeur verkauft werden würden. Nun lagern die Tropfen so lange im Keller, bis man der Meinung ist, dass sie reif für den Verkauf sind. Von den 90 Hektar, die zu Chateau Latour gehören, sind 78 mit Reben bepflanzt. Das Herz von Chateau Latour aber ist eine 47 Hektar große Parzelle mit dem Namen "Enclos". Es gibt Leute die sagen, dass dies die beste Lage in ganz Bordeaux sei. Der Rebsortenspiegel besteht zu 74,2% aus Cabernet Sauvignon, 23,8% Merlot, 1,8% Cabernet Franc und gerade mal 0,2% Petit Verdot. Die Reifung findet in zu 100% neuen Barriques statt. Interessant: seit 2015 wird die gesamte Rebfläche von Latour biologisch bewirtschaftet, die Hälfte sogar biodynamisch. Um die Weinberge weniger zu belasten, nehmen die Arbeiter für ihre Wege oft ein Mountainbike.
A rich and demonstrative vintage for this estate, the 2015 Latour unfurls in the glass with aromas of dark berries, cassis, loamy soil, espresso roast, pencil shavings and a subtle hint of potpourri. Medium to full-bodied, supple and elegant, with a velvety attack that segues into a sweet, layered mid-palate, it's enveloping and complete, concluding with a sapid finish. The tauter, more classical 2014 is likely to prove longer lived, whereas the giving 2015 is a Latour that it wouldn't be a crime to drink young. Robert Parkers Wine Advocate
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Zarte Edelholunuancen, ein Hauch von Zedernholz, schwarze Waldbeeren, etwas Lakritze, Mandarinenzesten. Saftig, feine Extraktsüße, reife Herzkirschen, feine, integrierte Tannine, mineralisch, ausgewogen, gut anhaftend, hat eine erste Trinkreife erreicht. (trinken, lagern +25) Falstaff
"Diese Nase ist schlicht atemberaubend, das ist ein Duft zum Eintauchen, grandiose Komplexität, ein Mosaik von Aromen, Leder, Tabak, Kräuter, Tee, Kirschen, Cassis, Pflaumen, Ingwer, florale Töne, ein Gedicht. Im Gaumen straff, zupackend, top Struktur, feinmaschiges, noch präsentes, jedoch gut verpacktes Tannin, der Wein hat viel Kraft, bleibt dabei hochelegant, eine frische Säure belebt, ungemein balanciert und mit fast endlosem Finish ist das ein ausgezeichneter Latour, der für eine lange Reife gebaut ist. Jetzt (karaffieren) mit Reserven bis 2050+ Adrian van Welsen
The nose is elegant, mineral and offers delicacy, purity, depth, grain and a fine airiness in the approach. There are notes of wild blackcurrant, star anise and, more slightly, ripe black berry fruit, combined with hints of pulpy cherry, graphite, racy minerality and discreet, almost toasted almond notes. The palate is nicely fruity, racy and offers a very nice minerality, purity, acidity, energy, tension, a very nice delicacy and a nice mineral/crystalline side. An enveloping and delicate side. On the palate this wine expresses juicy/fresh blackcurrant, juicy/fresh boysenberry and more slightly wild berry notes combined with hints of blond tobacco/cigar, theirs as well as fine almost tonka bean/chocolate, a subtle saline character, a discrete liquorice note and an imperceptible hint of vanilla bean. The tannins are sapid, supple, elegant and offer a subtle powdery quality. Nice work on the positive bitterness (which gives the wine depth and length). A discreet almost tightness on the finish. ; VertdeVin
Still holding on to its depth of color. The wine already shows some development with its truffle, oyster shell, cassis, Asian spice, dark red fruits and cherry tones. This is a Latour of elegance, purity of fruit and silky texture over power that is coupled with layers of concentrated fruits, and the structure to age for generations. Jeff Leve
Grosse aromatische Komplexität mit fruchtigen und blumigen Noten, transparent, doch mit Spannung und Dichte, erstklassiges Tannin, herrliches langes Himbeer- Minze Finale: der grösste Latour der letzten Jahre. Vinum Wine Magazine
Barrel Sample. Seriously structured and yet also so smooth, this wine has great concentration and powerful tannins. There is wonderful juiciness here as well as dense, dusty tannins that are never hard, always velvet. It is going to be a great wine when it is released in maybe 10 years time. The wine comes only from vineyards that are biodynamic. Wine Enthusiast
