65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Das Château
Château Pontet-Canet ist ein von Kritikern hochgelobtes Weingut in der Appellation Pauillac im nördlichen Médoc von Bordeaux. Das Weingut wurde in der Bordeaux-Klassifizierung von 1855 als fünftes Wachstum eingestuft, obwohl es in zeitgenössischen kritischen und populären Kreisen als würdig für eine viel höhere Einstufung angesehen wird. Sein Grand Vin ist ein klassischer, strukturierter Claret von außergewöhnlicher Finesse, der regelmäßig hohe Punktzahlen erreicht und weltweit sehr gefragt ist.
Pontet-Canet ist seit 1975 im Besitz der Familie Tesseron, die für ihren Cognac berühmt ist, und unter der Kontrolle der Familie ist die Qualität stark gestiegen, ebenso wie die Preise und die Beliebtheit bei Auktionen. Pontet-Canet besteht überwiegend aus Cabernet Sauvignon, ist vollmundig und hat ein beträchtliches Potenzial für eine lange Lagerung.
Der 81 Hektar große Weinberg befindet sich im Herzen der Appellation Pauillac, südlich der Châteaux Mouton Rothschild und d'Armailhac. Der Boden besteht aus Garonne-Kies auf Kalkstein und ist warm und gut entwässert, was perfekte Bedingungen für den Cabernet Sauvignon bietet, der 62 Prozent der Anpflanzungen ausmacht.
Der Rest besteht zu 32 % aus Merlot und zu einem kleinen Teil aus Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Weinbau ist biologisch und biodynamisch zertifiziert, und in den letzten Jahren wurde ein Team von Arbeitspferden eingesetzt.
Bei der Weinlese werden die Trauben in kleinen Kisten geerntet, die direkt zum Sortiertisch gebracht werden, so dass die Früchte möglichst wenig beschädigt werden und die Winzer Parzelle und Sorte getrennt halten können.
Seit 2005 wird der Most in modernen, temperaturkontrollierten Betonbehältern vergoren, die sich direkt unter den Sortiertischen im Stockwerk darüber befinden. Die Trauben jeder Parzelle werden separat vinifiziert und je nach Jahrgang 16-20 Monate in Fässern (nie mehr als zwei Drittel neue Eiche) ausgebaut.
Aromatik von besonderer Raffinesse, mit blumigen und delikaten Kräuternoten, Backgewürzen; ungemein fruchtiger Auftakt, saftige Entwicklung, lückenlos dichtes, erstklassiges Tannin, perfekt abgestimmter, kaum spürbarer Alkohol; besonders vollmundiger, samtener Pontet Canet, der den Jahrgang nicht verleugnet und dadurch weniger erratisch wirkt als etwa der 2019, aber nicht weniger Klasse besitzt. - Vinum Wine Magazine
While Justine Tesseron declined my request to taste at the property, I was able to acquire a bottle of the 2020 Pontet-Canet for review. The wine starts strong, wafting from the glass with attractive aromas of cherries, sweet berries and plum preserve mingled with lilac and licorice, but that's followed by a medium to full-bodied, firm and extracted palate that lacks the amplitude and flesh to conceal the rather drying tannins which dominate the earthy finish. It's an open secret among Bordeaux insiders that this estate—which has benefited from such significant and laudable investments and which was on such an upward trajectory through 2011—has been a perplexingly erratic performer since 2012, intermingling successful vintages with relative failures, and the 2020 only confirms that. While the 2020 isn't by any means a flawed wine, and time may well be kind to it, it doesn't transcend this estate's fifth growth status, even if this château's terroir clearly has the potential to.Robert Parker
The magnificent structure and balance of this wine are powerful. It shows poise between the black fruits and the freshness of the vintage, while the texture is almost velvet. The wine is juicy and seriously structured at the same time. Drink from 2027. Organic and biodynamic. - Wine Enthusiast
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, opaker Kern, zarte Randaufhellung. Schwarze Kirschen, feines Cassis, reife Zwetschken, zart nach Nugat, kandierte Orangenzesten, sehr feine Edelholzwürze, einladendes Bukett. Komplex, saftig, würzige Textur, pfeffriger Touch, reife und feine Tannine, straff, mineralisch-salzig im Abgang, sehr strukturiert, noch etwas fordernd im Abgang, wird von ausgedehnter Flaschenreife profitieren. - Falstaff
On the nose, fruity, elegant, aromatic, precise and offers delicacy, concentration, complexity, delicate freshness, richness (but well-balanced, slightly tight/offering a rather contained richness). It reveals notes of bright blackberry, fresh/juicy cassis and subtle notes of pulpy strawberry combined with hints of violet, lily/iris as well as touches of tonka bean, fresh flowers, a nice element of gravel, pulpy/chunky berries, hints of camphor, tea, an imperceptible hint of saffron, sweet spices and pepper (in the background). On the palate, nicely juicy/fresh, well balanced, frank (in the attack), dynamic and offers a nice roundness, a nice structure, density/fat but freshness, depth, carried precision/fine grain. The wine expresses notes of pulpy/fresh cassis, fleshy/fresh blackberries and subtle notes of pulpy raspberry associated with small touches of cornflower, lily, graphite, cardamom, a nice touch of gravel as well as hints of pulpy/fresh/tangy blueberries, delicate floral hints, discreet hints of fresh hazelnut, tonka bean, a subtle hint of cardamom, black tea, an imperceptible hint of roasted hazelnut, bergamot and mocha. Good length. The tannins are massive, elegant, mellow and relatively polished. Good length and sapidity. A small hint of pleasant bitterness on the finish. - VertdeVin
