Farbe: leuchtendes Rot
Duft: im Bouquet alle typischen Kennzeichen eines Coonawarra-Shiraz, von mediterranen Kräutern und Gewürzen à la Paprika, Rosmarin, rosa Pfeffer über einen Hauch Erde, Wald und Wild bis zu feinen Patisserie- Noten mit fruchtigen Anklängen von roten Beeren, Rhabarberkompott, Datteln, eingemachten Feigen und zarter Eichenholzwürze, Zeder und Zigarrenkiste
Geschmack: am Gaumen lebendig, vollmundig, aromatisch vielschichtig mit perfekter Balance von saftiger Frucht (duftige Waldbeeren, Cranberrys, Datteln, Kirschen) und warmen Röstnoten der französischen Eiche (Zedernholz, Karamell, Mokka), von dichtgewobenem, feinkörnigem Tannin und klarer Säurefrische, tief und lang mit elegantem, feinwürzigem Nachhall
Der Shiraz spiegelt diese Herkunft mit unverkennbarem Duft und Geschmack, aromatischer Fülle und Frische wider. Der erste Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz kam mit dem Jahrgang 1962 in den Handel. Seither ist Coonawarra die einzige Traubenquelle des Weines geblieben. Um seinen typischen Charakter noch feiner und klarer zum Ausdruck zu bringen, wird Bin 128 Coonawarra Shiraz seit den 1980er Jahren nicht mehr (auch) in amerikanischer, sondern rein in französischer Eiche ausgebaut.
"Sourced exclusively from Coonawarra, the 2016 Bin 128 Shiraz is one of the few truly regional bottlings you'll find from Penfolds. It's red-fruited and bright, with raspberries and cherries couched in supple layers of French oak. Caramel and mocha shadings add richness and depth, with dry cedary-savory notes on the finish." - Robert Parker
"A very handy follow-up to the 2014, this has impressive depth and alluring baking spices laced into perfumed fruits that smell of blackberry, raspberry, plum and chocolate. The palate has a very alluring texture, silky, light and almost creamy." - James Suckling
