100% Cabernet Sauvignon
Der BIN 169 ist eine Rarität im Portfolio des australischen Qualitätsgiganten Penfolds. Der rebsortenreine Cabernet stammt aus Coonawarra, dem australischen Hotspot dieser Sorte: Er wurde zu hundert Prozent in neuer französischer Eiche ausgebaut und duftet konzentriert nach dunklen Beeren, Zedernholz, Vanille und milden Gewürzen. Ein üppiger, sortentypischer Wein, der bei aller Kraft auch dynamischen Schwung und aromatische Finesse zeigt.
Made only in appropriate vintages, and always from Coonwarra, the 2019 Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon is aromatically reticent at this stage, however the power of the fruit in the mouth in unassailable. It blossoms on the back palate and shows pedigree and impressive stature. This is a supremely elegant wine of poise and detail, couched in a framework of power and dense muscly tannin. We all have our preferences between Bin 707 and Bin 169, but for me, my heart has always been with the 169. I think Cabernet deserves an elegant casing, and that is made from French oak (17 months in French oak, 56% new, to be precise). This is pure, but far too young right now. We know this has decades of graceful development ahead of it. Robert Parker
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Rote Kirsche, etwas Minze, dunkler Nougat, ein Hauch von Eukalyptus, facettenreiches Aroma. Saftig, reife Kirschen, frischer Säurebogen, seidige und doch präsente Tannine, mineralisch-salzige Textur, bleibt lange haften, ein lebendiger Speisenbegleiter, sicheres Entwicklungspotenzial. (2030 -2050) Falstaff
