"A pure expression of Cabernet Sauvignon, the 2010 Coniale shows sharp points of dried cherry skin or apple skin that raise with abrupt intensity from the glass. I tasted two bottles blind with consistent results. The wine also evolves quickly in the glass so I wouldn’t count on a long cellar life. Castellare in Castellina makes some of the wines I most enjoy sampling throughout the year. But I don’t think this set of wines is one of their best. There are highs (I Sodi and Poggio ai Merli), but the Riserva and the ever-venerable Coniale are more troubling with slightly pungent overtones that could denote some winemaking issue." - Robert Parkers Wine Advocate
Castellare di Castellina
Der Betrieb Castellare di Castellina liegt im Herzen von Castellina in Chianti und besitzt insgesamt eine Fläche von 80 Hektar, 33 Hektar davon ist reines Weinberggebiet. Die Produktion beläuft sich auf ungefähr 250.000 Flaschen pro Jahr. Neben den Weinbergen, besitzt Castellare di Castellina noch 12 Hektar an Olivenhainen und 15 Hektar an gemischtem Anbau, der Rest der Fläche besteht aus Wald. Seit Ende der 70er Jahre ist das Weingut in den Händen von Paolo Panera. Zahlreiche internationale Erfolge konnte das Weingut in den letzten Jahren verzeichnen: insbesondere die einzigartige Qualität der Rotweine ist hier hervorzuheben. Zu den beliebtesten, und meist prämierten Weinen gehören der „Chianti Classico”, der „Chianti Classico Riserva” und der „Sodi di San Niccolò“. Aber auch der reinsortige Cabernet Sauvignon „Coniale“ und der Merlot „Poggio ai Merli“ überzeugen die internationalen Weinkritiker jedes Jahr.
1999 haben sich Domaines Baron de Rothschild und Castellare di Castellina mit dem Projekt „Rocca di Frasinello“ zusammengeschlossen und produzieren seither Spitzenweine in der Maremma. Auf über 75 Hektar wachsen hier die Trauben, aus welchen die international angesehenen Spitzenweine des Weinguts entstehen: „Sughere di Frassinello“, „Rocca di Frassinello“ und der sogenannte „Baffonero“, ein reinsortiger Merlot, der sich mittlerweile mit dem „Masseto“ am Markt duelliert.
