71% Sauvignon Blanc, 29% Sémillon
Das Château Cos d´Estournel
Zwischen Pauillac und Saint-Estèphe, etwas abgegrenzt vom Château Lafite liegen die Weinberge des Château Cos d´Estournel und dominieren das Ufer der Gironde. Nach Westen an den atlantischen Ozean und nach Osten an der Gironde grenzend, profitieren die Weinberge von einem äußerst günstigen Mikroklima, welches wie eine Art Temperaturegler, die Weinreben vor extremen Temperaturen schützt.
In der alten Sprache der Gascogne bedeutet »Cos« in etwa soviel wie "Der Hügel der Kieselsteine". Und in der Tat sind die Weinberge des Château Cos d´Estournel, die an den Hügeln der Gironde gelegen sind, eine beeindruckende Ansammlung von Gesteinen aus dem fernen Massiv Central und den Pyrenäen. Diese geologische Besonderheit »zwingt« die Weinreben, die auf den Gesteinen geplanzt sind, besonders tief in die nährstoffreichen Schichten zu wurzeln. Somit entsteht ein besonders konzentrierter Saft in den Trauben, der dem Wein von Cos de Estournel seinen besonderen Geschmack verleiht.
Die Weinberge von "Cos" breiten sich rund um das Schloss auf 91 Hektar aus. Dabei nimmt Cabernet Sauvignon ca. 60% und Merlot ca. 40% der Rebflächen ein, wobei die genauen Anteile von Jahrgang zu Jahrgang variieren können. Nur Trauben von über 20 Jahre alte Reben dürfen in die Weine des Château Cos d´Estournel. Diese werden oftmals noch selektiv per Hand gelesen.
This wine's complex structure and powerful tannins are shot through with freshness. It is already impressive, the spice and black fruits in harmony with the texture. The wine will age well. Drink from 2027. Wine Enthusiast
Honeysuckle, lemon peel, flowers, marshmallow, banana and a hint of pineapple create the enticing nose. On the palate, the wine is creamy, fresh and fruity, finishing with waves of lemon curd, honeysuckle, orange rind and meringue in the endnotes. The wine blends 71% Sauvignon Blanc and 29% Semillon. Jeff Leve
Leuchtendes Grüngold. Die Nase ist tiefgründiger als beim Pagodes, zeigt neben Zitrusfrüchten auch etwas Apfel, Fenchelsamen, florale Töne, keinerlei Holz wahrnehmbar, klar und rein wie ein Bergbach. Im Gaumen rassig, frisch und mit ordentlich Zug, das ist hochelegant, zeigt null Schwere, sehr burgundisch im Charakter, mit delikater Frucht, einer sensationellen Säurestruktur und einem langen, mineralisch geprägten Finish auf Limetten und wiederum weisse Blüten. Hervorragend und mit sehr guten Reserven Adrian van Velsen
Gently reductive aromas of pear, nectarine and gooseberry introduce the 2021 Cos d'Estournel Blanc, a medium to full-bodied, ample and satiny wine that's seamless and enveloping, with a bright spine of tangy acidity. As readers may remember, it's a blend of 71% Sauvignon Blanc and fully 29% Sémillon. Robert Parkers Wine Advocate
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte Reduktionsnuancen nach Feuerstein und Grapefruitzesten, ein Hauch von weißem Pfirsich, Limetten und mineralische Nuancen, zart nach Holunderblüten. Komplex, feine Fruchtsüße, lebendiger Säurebogen, feine Note von gelbem Apfel im Abgang, verfügt über Frische und Länge, sicheres Reifepotenzial. - Falstaff
